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José Ignacio · Sabores

Fogo aberto, o Atlântico
e a adega Viña VIK

Cada casa cozinha o que há ao seu redor, e cada uma tem o sabor do lugar onde está.

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As mesas

Onde o sabor encontra a nutrição

Ingredientes locais, sabores sazonais e o prazer de compartilhar. Cinco restaurantes pelo destino, dispostos da areia para o interior, todos abertos a hóspedes de qualquer uma das três casas.

01
José Ignacio · Praia. Pôr do sol. Coquetéis.

La Susana

Localizada na icônica orla de José Ignacio, a La Susana reúne refeições descontraídas ao longo do dia, cozinha sazonal fresca, coquetéis artesanais e uma ampla seleção de vinhos. Longos almoços se transformam em pores do sol, jantares animados e uma programação sazonal de DJs e música ao vivo.
Temporada de dezembro a fevereiro · Refeições 12h30 às 22h30

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La Susana · José Ignacio
02
Bahía Vik · Arte. Compartilhar. Coquetéis.

Zodiaco

Localizado na Bahía Vik, o Zodiaco reúne arte contemporânea, cozinha de inspiração mediterrânea, ingredientes locais frescos e uma proposta de pratos para compartilhar inspirada no espírito descontraído de José Ignacio. Vista para o oceano, o intimista Patio de Moras e o emblemático 360° Bar convidam os hóspedes a se reunir em torno de coquetéis artesanais e pratos criativos.
Café da manhã 8h às 11h · Refeições e serviço de quarto 12h30 às 22h30 · Bar 11h às 23h

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Zodiaco · Bahía Vik
03
Playa Vik · Arte. Pôr do sol. Petiscos.

CieloMar

Localizado na Playa Vik, o CieloMar reúne gastronomia contemporânea, petiscos sazonais, coquetéis artesanais e um cardápio 100% sem glúten, pensado com cuidado. No icônico deck da piscina do hotel, arte contemporânea, arquitetura marcante e vistas panorâmicas do oceano levam as longas tardes a pores do sol inesquecíveis.
Jantar 18h30 às 22h30 · Bar e petiscos 11h às 22h30

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CieloMar · Playa Vik
04
Playa Vik · Fogo. Frutos do mar frescos. Vista para o oceano.

Azur

Localizado na Playa Vik, este restaurante à beira-mar reúne cozinha no fogo aberto, os frutos do mar locais mais frescos e ingredientes sazonais inspirados na costa uruguaia. Vistas ininterruptas do Atlântico emolduram uma cozinha simples, guiada pelo ingrediente, num ambiente descontraído e elegante.
Café da manhã 8h às 10h30 · Almoço 12h30 às 15h30

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Azur · Playa Vik
05
Estancia Vik · Fogo. Campo. Compartilhar.

El Asador

Localizado na Estancia Vik, o El Asador reúne as tradições de grelha do Uruguai, ingredientes locais selecionados com cuidado e o calor da hospitalidade do campo. Carnes premium, produtos da estação e pratos generosos, feitos para compartilhar, celebram os sabores autênticos do Uruguai.
Almoço 12h30 às 15h

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El Asador · Estancia Vik
Experiências culinárias

Jantares no fogo aberto e uma degustação

Reserva obrigatória. Peça ao seu Designer de viagens a programação atual, os horários e as condições antes de fazer seus planos.

Experiência culináriaSextas-feiras · 19h30

Peixe na brasa

O Peixe na brasa, no Beach Grill da Playa Vik, começa ao pôr do sol em torno da fogueira, com uma taça de vinho VIK. Depois, os hóspedes se reúnem em torno de uma experiência de fogo aberto ao vivo, que celebra o melhor da pesca da costa uruguaia, acompanhada de ingredientes frescos do mar, da terra e das hortas da propriedade. Cada prato é harmonizado com vinhos VIK selecionados.

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Experiência culináriaDuas quintas-feiras por mês · 19h30

Noites de Zodiaco

Uma experiência gastronômica íntima no Patio de Moras, onde seis pratos de criações autorais se sucedem em um cardápio sempre diferente, cada um harmonizado com vinhos VIK selecionados. Sob o brilho cálido das velas, as Noites de Zodiaco convidam os hóspedes a descobrir uma expressão diferente do restaurante a cada edição, uma celebração de ingredientes sazonais, criatividade culinária e a arte de uma noite memorável.

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Experiência culináriaA combinar

Degustação de vinhos

Nascidos no Vale de Millahue, no Chile, os vinhos VIK expressam um terroir extraordinário, inovação e uma busca incansável pela excelência. A coleção inclui elegantes rosés e blends tintos celebrados internacionalmente. Descubra os vinhos em todos os restaurantes da Vik; alguns rótulos também estão à venda.

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Experiência culináriaSábados · 19h30

Gran Asado Uruguayo

O Gran Asado Uruguayo, no El Asador da Estancia Vik, celebra as tradições uruguaias da grelha com carnes premium de gado criado a pasto, produtos da estação e vinhos VIK selecionados. Cercados por paisagens abertas e arte contemporânea, os hóspedes se reúnem à mesa para uma acolhida calorosa e o ritual atemporal de compartilhar um autêntico asado uruguaio.

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Procedência

Da terra à mesa

Cada casa cozinha o que há ao seu redor.

01

Da costa

Frutos do mar locais e frescos e ingredientes sazonais inspirados na costa uruguaia.

02

Da horta

Legumes da horta orgânica local e produtos da costa sul do Atlântico, combinados com simplicidade.

03

Do fogo

Cozinha no fogo aberto e as tradições de grelha do Uruguai, com ingredientes locais selecionados com cuidado, feitos para compartilhar.

04

E a adega

A seleção Viña VIK é servida em todos os restaurantes da Vik; rótulos selecionados também estão à venda.

Ao redor de José Ignacio

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Arraste para explorar
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Lugares selecionados além da coleção Vik: La Huella, El Chiringo, El Chiringuito by Mallman e mais.

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Lugares selecionados além da coleção Vik: Rizoma, La Panadería, Mostrador Santa Teresita e mais.

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Lugares selecionados além da coleção Vik: Mostrador Bodega Oceánica, Nur at Posada Luz, Las Cárcavas e mais.

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I'marangatúPosto 5Boulevard de las Palmeras
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El AbrazoO'FarrellLa Proveeduría
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Lugares selecionados além da coleção Vik: Bodega Oceánica, Bodega Garzón, Bodega Viña Edén e mais.

Bodega OceánicaBodega GarzónBodega Viña Edén
Localização

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    José Ignacio, Uruguai

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    • 01CostaFogo aberto e o Atlântico
    • 02JardimLocal, sazonal, simples
    • 03AdegaViña VIK, servido à mesa
    • 04DescansoEm seguida o The Shack, antes ou depois