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José Ignacio · Sabores

Fuego abierto, el Atlántico
y la cava de Viña VIK

Cada casa cocina lo que tiene alrededor, y cada una sabe al lugar donde está.

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Las mesas

Donde el sabor se encuentra con la nutrición

Ingredientes locales, sabores de estación y el placer de compartir. Cinco restaurantes en el destino, dispuestos desde la arena hacia adentro, todos abiertos a los huéspedes de cualquiera de las tres casas.

01
José Ignacio · Playa. Atardecer. Cócteles.

La Susana

Ubicado en el icónico frente de playa de José Ignacio, La Susana reúne una gastronomía relajada durante todo el día, cocina fresca de estación, cócteles artesanales y una amplia selección de vinos. Los almuerzos largos dan paso a atardeceres, cenas animadas y un programa de temporada con DJs y música en vivo.
Temporada de diciembre a febrero · Servicio 12:30 a 22:30

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La Susana · José Ignacio
02
Bahía Vik · Arte. Compartir. Cócteles.

Zodiaco

Ubicado en Bahía Vik, Zodiaco reúne arte contemporáneo, cocina de inspiración mediterránea, ingredientes locales frescos y un concepto de compartir inspirado en el espíritu relajado de José Ignacio. Vistas al océano, el íntimo Patio de Moras y el emblemático 360° Bar invitan a los huéspedes a reunirse en torno a cócteles artesanales y platos creativos.
Desayuno 8:00 a 11:00 · Restaurante y servicio a la habitación 12:30 a 22:30 · Bar 11:00 a 23:00

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Zodiaco · Bahía Vik
03
Playa Vik · Arte. Atardecer. Platos pequeños.

CieloMar

Ubicado en Playa Vik, CieloMar reúne gastronomía contemporánea, pequeños platos de estación, cócteles artesanales y un menú 100% sin gluten cuidadosamente pensado. Sobre el emblemático deck de la piscina del hotel, el arte contemporáneo, la arquitectura imponente y las vistas panorámicas al océano acompañan largas tardes hasta atardeceres inolvidables.
Cena 18:30 a 22:30 · Bar y snacks 11:00 a 22:30

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CieloMar · Playa Vik
04
Playa Vik · Fuego. Mariscos frescos. Vistas al mar.

Azur

Ubicado en Playa Vik, este restaurante frente al mar reúne cocina a fuego abierto, los mariscos locales más frescos e ingredientes de estación inspirados en la costa uruguaya. Vistas ininterrumpidas al Atlántico enmarcan una cocina sencilla, centrada en el producto, en un ambiente relajado y elegante.
Desayuno 8:00 a 10:30 · Almuerzo 12:30 a 15:30

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Azur · Playa Vik
05
Estancia Vik · Fuego. Campo. Compartir.

El Asador

Ubicado en Estancia Vik, El Asador reúne las tradiciones parrilleras de Uruguay, ingredientes locales cuidadosamente seleccionados y la calidez de la hospitalidad del campo. Carnes premium, productos de estación y platos generosos pensados para compartir celebran los sabores auténticos de Uruguay.
Almuerzo 12:30 a 15:00

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El Asador · Estancia Vik
Experiencias culinarias

Cenas a fuego abierto y una degustación

Se requiere reserva. Consulta a tu Diseñador de viajes el programa, los horarios y las condiciones vigentes antes de planificar en torno a cualquiera de ellos.

Experiencia culinariaLos viernes · 19:30

Pescado a la brasa

En la Beach Grill de Playa Vik, la experiencia de pescado a la brasa comienza al atardecer junto al fogón, con una copa de vino VIK. Luego los huéspedes se reúnen en torno a una cocina a fuego abierto que celebra lo mejor de la pesca de la costa uruguaya, acompañada de ingredientes frescos del mar, la tierra y las huertas de la propiedad. Cada plato va maridado con vinos VIK seleccionados.

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Experiencia culinariaDos jueves por mes · 19:30

Noches de Zodiaco

Una experiencia gastronómica íntima en Patio de Moras, donde seis pasos se despliegan a través de un menú cambiante de creaciones de autor, cada uno maridado con vinos VIK seleccionados. Bajo el cálido resplandor de las velas, las Noches de Zodiaco invitan a descubrir en cada edición una expresión distinta del restaurante, una celebración de los ingredientes de estación, la creatividad culinaria y el arte de una noche memorable.

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Experiencia culinariaA pedido

Degustación de vinos

Nacidos en el Valle de Millahue, en Chile, los vinos VIK expresan un terroir extraordinario, innovación y una búsqueda incansable de la excelencia. La colección incluye elegantes rosados y blends tintos celebrados internacionalmente. Descubre los vinos en los restaurantes de Vik; algunas etiquetas seleccionadas también están disponibles para la compra.

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Experiencia culinariaLos sábados · 19:30

Gran Asado Uruguayo

En El Asador, Estancia Vik, el Gran Asado Uruguayo celebra las tradiciones parrilleras de Uruguay con carnes premium de pastoreo, productos de estación y vinos VIK seleccionados. Rodeados de paisajes abiertos y arte contemporáneo, los huéspedes se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de una cálida hospitalidad y del ritual atemporal de compartir un auténtico asado uruguayo.

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Procedencia

De la tierra a la mesa

Cada casa cocina lo que tiene alrededor.

01

De la costa

Mariscos frescos locales e ingredientes de estación inspirados en la costa uruguaya.

02

De la huerta

Verduras de la huerta orgánica local y productos de la costa atlántica del sur, combinados con sencillez.

03

Del fuego

Cocina a fuego abierto y las tradiciones parrilleras de Uruguay, con ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, pensada para compartir.

04

Y la cava

La selección de Viña VIK se sirve en todos los restaurantes de Vik; algunas etiquetas también están a la venta.

Alrededor de José Ignacio

Más allá de las mesas Vik

Arrastra para explorar
Favoritos frente al mar Alrededor de José Ignacio Favoritos frente al mar

Lugares seleccionados más allá de la colección Vik: La Huella, El Chiringo, El Chiringuito by Mallman y más.

La HuellaEl ChiringoEl Chiringuito by Mallman
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Lugares seleccionados más allá de la colección Vik: Cruz del Sur, Tato Pescador, Solera y más.

Cruz del SurTato PescadorSolera
Café y casual Alrededor de José Ignacio Café y casual

Lugares seleccionados más allá de la colección Vik: Rizoma, La Panadería, Mostrador Santa Teresita y más.

RizomaLa PanaderíaMostrador Santa Teresita
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Lugares seleccionados más allá de la colección Vik: Mostrador Bodega Oceánica, Nur at Posada Luz, Las Cárcavas y más.

Mostrador Bodega OceánicaNur at Posada LuzLas Cárcavas
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Lugares seleccionados más allá de la colección Vik: I'marangatú, Posto 5, Boulevard de las Palmeras y más.

I'marangatúPosto 5Boulevard de las Palmeras
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El AbrazoO'FarrellLa Proveeduría
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Bodega OceánicaBodega GarzónBodega Viña Edén
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    José Ignacio, Uruguay

    Ven a la mesa
    • 01CostaFuego abierto y el Atlántico
    • 02JardínLocal, de estación, sencillo
    • 03CavaViña VIK, servido en la mesa
    • 04DescansoLuego The Shack, antes o después